Soy Luis Miguel González, Técnico Superior en Dietética (TSD) y Entrenador Personal (CPE). Llevo la nutrición de futbolistas federados, semipro y juveniles competitivos, y la conecto con el dato de cómo estás recuperando cada mañana.
Online desde Getafe (Madrid), para toda España. WhatsApp directo conmigo, sin intermediarios.
La mayoría de los planes que llegan a un futbolista amateur son un menú cerrado: esto desayunas, esto comes, esto cenas. Y funcionan tres semanas, hasta que llega una jornada intersemanal, un desplazamiento largo, un partido a las 10 de la mañana o dos sesiones en un día. Entonces el menú no encaja con el calendario y se abandona.
El fútbol no es un deporte de carga constante. La declaración de consenso de la UEFA sobre nutrición en fútbol de élite trata la nutrición del día de partido y la del día de entrenamiento como dos capítulos distintos, no como una dieta única (Collins y cols., British Journal of Sports Medicine, 2021). Si el consenso las separa, tu plan también debería.
Y hay una segunda mitad de la que casi nadie habla: comer bien no sirve de mucho si no estás recuperando. No es que entrenes poco, es que no estás recuperando — y eso se mide, no se intuye.
Partido, víspera, recuperación, doble sesión y semana de descarga tienen cada uno su pauta. No cambias de dieta: cambias de día.
El enfoque de food first del propio consenso de la UEFA. Si no está puesto lo que comes y cómo duermes, ningún bote lo tapa.
Cuatro datos cada mañana en menos de 30 segundos (sueño, fatiga, estrés, dolor muscular). Cuando la señal sube, lo primero que se toca es comer y dormir. Ver cómo funciona el sistema.
Si tienes 16 años no compras ni cocinas. El plan se hace con quien hace la compra, o no se ejecuta. Por eso la primera llamada la hago con la familia delante.
No vas a ver aquí casos de éxito ni fotos de antes y después. Cada jugador parte de un sitio distinto. Lo que sí te enseño es el sistema, y el sistema se puede verificar. Quién soy y qué he hecho.
Esto se coordina con el entrenamiento de fuerza multiplanar que también llevo — nutrición y carga juntas, no por separado. El trabajo completo, con las 12 semanas y las tres fases, está en el programa personal. Si lo que buscas es solo el software para tu club o tu plantilla, eso vive en el sistema FF360.
Organiza lo que comes alrededor del calendario, no al revés. Un futbolista no come igual el día de partido, la víspera, el día de recuperación o una semana de doble sesión. El trabajo es repartir la energía y la proteína según lo que toca ese día, cuidar la hidratación y el peso sin perder rendimiento, y ajustar cuando el calendario cambia. La declaración de consenso de la UEFA sobre nutrición en fútbol de élite trata precisamente por separado la nutrición del día de partido y la del día de entrenamiento.
Soy Técnico Superior en Dietética (TSD) y Entrenador Personal (CPE). Dietista-Nutricionista es un grado universitario distinto y una profesión sanitaria regulada aparte. Te lo digo claro porque en este sector se mezclan mucho los títulos: yo trabajo la nutrición aplicada al rendimiento en fútbol, no patología clínica. Si tu caso necesita a un sanitario, te lo digo y te derivo.
La comida previa se hace con margen sobre el inicio, apoyada en hidratos que digieras bien, con poca grasa y poca fibra para no ir cargado, y con la hidratación empezada antes de salir de casa. La cantidad exacta depende de tu peso, de la hora del partido y de si has entrenado esa mañana. Por eso no publico una tabla: dos jugadores con 15 kilos de diferencia y horarios distintos no comen lo mismo, y una tabla genérica te hace creer que sí.
Es justo para quien trabaja este sistema. En profesional ya hay un cuerpo técnico que lleva esto; en fútbol federado, semipro y juvenil competitivo es donde no hay nadie mirándolo, y donde entrenas igual de duro con menos margen para recuperar porque además estudias o trabajas.
Sí, si juega en categoría competitiva y vais en serio los dos. La llamada inicial la hago contigo y con él, así estamos los tres en la misma página desde el día uno. Hay una razón práctica: un chaval de 16 años no compra ni cocina, así que un plan que solo lo conozca él no se ejecuta. El consenso de la UEFA dedica un apartado propio a jugadores juveniles de alto nivel, no son adultos en pequeño.
Primero comida. El enfoque de "food first" (comida antes que suplemento) es el que recoge la propia declaración de la UEFA, y es el mío: si no tienes puesto lo que comes y cómo duermes, un bote no lo arregla. Si en algún momento algo suma, se habla, se justifica y se decide contigo.
Online, desde Getafe (Madrid), con seguimiento por WhatsApp directo conmigo, sin intermediarios. Trabajo con jugadores de toda España.
Depende del calendario que tengas, de cuántos meses trabajemos y de si va solo el jugador o entra la familia. Te paso propuesta concreta en la llamada inicial, con pago flexible. No hay tarifa de talla única porque no hay plan de talla única.
Escríbeme y cuéntame tu caso. Respondo en menos de 24 horas y te digo con franqueza si te puedo ayudar.
Hablar con LuismiO por correo: futbolfuncional360@gmail.com
Referencia citada en esta página: Collins J, Maughan RJ, Gleeson M y cols. UEFA expert group statement on nutrition in elite football. Current evidence to inform practical recommendations and guide future research. British Journal of Sports Medicine 2021;55(8):416. doi:10.1136/bjsports-2019-101961